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辣椒炒肉换个新做法,辣的入味,酸甜又可口,连汤汁都很下饭!

酥肉汤估计大家都吃过,酥肉煮火锅也很常见,但是酥肉炒红椒还可以这样,今天带你看一下,加了酱油跟不加酱油这道菜的差别在哪,顺带换一换口味,别总是喝汤,今天我们来做一盘大餐,保证

 酥肉汤估计大家都吃过,酥肉煮火锅也很常见,但是酥肉炒红椒还可以这样,今天带你看一下,加了酱油跟不加酱油这道菜的差别在哪,顺带换一换口味,别总是喝汤,今天我们来做一盘大餐,保证胃口大开,有了香辣味的汤汁配着纯天然的大米饭,这个菜无疑是我们餐桌上一道硬菜,同时让酥肉变色。

食材:猪肉、红椒、青椒、二荆条、面包糠、淀粉、鸡蛋

做法:

1、猪肉洗干净,切成小条,然后切短,准备鸡蛋清、淀粉、面包糠;

2、把猪肉在鸡蛋清里面裹一下,然后再淀粉,在裹上面包糠;

3、最好是先把这些裹好,在烧油,不然搞不赢,容易烧到手,而且特别沾手,我最开始做的时候就被裹到手了,所以要先裹好;

4、锅烧热,倒油,然后依次放入裹好面包糠的肉,小火炸;

5、炸好的捞出来,在复炸一次;

6、炸好的放在碗里;

7、青红椒切段,然后把二荆条切切颗粒;

8、锅底留油,然后放入二荆条、姜爆炒香味,放入酥肉、青红椒翻炒;

9、接着倒入辣椒水、泡椒、老干妈、豆瓣;

10、加盐、味精出锅;

温馨提示:

酥肉一定先裹好鸡蛋清、不然裹不上面包糠;

还有就是可以把酥肉煮一下或者蒸一下,炒的时候加水,这样味道更佳,连汤汁也很下饭!

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