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家常酥饼新做法,学会这技巧,做出来的酥饼香甜酥脆,全家都爱吃

前两天看了一下大家的留言,发现有朋友问我酥饼的做法,当然了,像我这种如此实在的小编,立马就翻了翻压箱底,找出了酥饼的秘方分享给小伙伴。据我所知,这种酥饼比我们平时吃的饼干

 前两天看了一下大家的留言,发现有朋友问我酥饼的做法,当然了,像我这种如此实在的小编,立马就翻了翻压箱底,找出了酥饼的秘方分享给小伙伴。据我所知,这种酥饼比我们平时吃的饼干好吃得多,上到60岁的老人下到5岁的儿童都非常爱花生酥饼。

我觉得这个酥饼在所有烘焙中,应该算是做法最简单的了,就是先将食材的配比准备好,然后再按照做法一步一步的搅和搅和,然后再将所有这些食材搅和均匀,再摊成面饼,最后烤一烤,是不是很简单,就连新手都能做,并且不管你怎么不走心的做都不会失败。口感酥脆,简单易做的花生酥饼就做好啦,家人都很喜欢吃。

想吃酥饼不用买了,配方和做法都分享给你,学会自己在家做。老人孩子都爱吃的宫廷酥饼,原来这么简单,手不沾面,搅一搅,香甜酥脆,不用买,新手也能做!0失误。春节吃了太多的油腻的菜,不妨自己做一做简单的花生酥饼,家里来客人分享给客人也是很不错的呢。

【花生酥饼】

食材:100ml玉米油,80克糖粉,225克面粉,2克小苏打,1克盐,1颗鸡蛋,黑芝麻适量,花生碎适量;

1、首先准备一个大一点的碗,然后在倒入80g糖粉,100ml玉米油,1 g食盐,最后再用手动打蛋器多搅和一会儿,使所有食材充分融合。

2、另外拿一个碗,将鸡蛋放进去打散,然后再倒4/5到先前的那个碗中,然后继续用打蛋器搅和搅和。

3、再倒入一些面粉筛入蛋糊中,搁入一些小苏打,用小勺子搅和搅和,搅和到无干粉的状态就好了再放入一些花生碎搅和搅和。最后再戴个手套将先前搅和好的面粉和成团,分成大小差不多的小团,再用手搓搓。

4、再用掌心将小面团压成扁扁的,然后你就会看到面饼有一些裂纹,其实是正常的不用管它,拿出烤盘铺上一层油纸,将面饼放上去,然后再在面饼上刷一层蛋液,再面饼中心撒一些芝麻。

5、另一边将烤箱开到180度,时间大概5-10分钟就好。预热好了后将烤盘放进去,烤箱温度还是180度,烤20分钟就好。

小技巧:

1、如果压面团时,没有出现裂纹,就说明面团,还要加一些面粉,如果一压面团就散了,说明面团过于干了,可以再加一些蛋液。

2、想要桃酥更酥脆,那么就将桃酥拿出来多放一会儿,这样吃起来口感会更加酥脆。

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